Galerie Photos - Banque Alimentaire de l'Ain

Galerie Photos

Nos 1800 m2 d’entrepôt en images et explications

STOCKAGE DES PRODUITS FRAIS

ARRIVEE DES CAMIONS DE PRODUITS FRAIS FRUITS ET LEGUMES

Zone de réception des produits frais par nos 4 camions réfrigérés à 4° (le quaiN°3  en partant de gauche)
Zone de déchargement des produits secs (quai N°2) et surgelés(quai N°3) par semi remorque. Accès plain pied dans le site à gauche.

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Tous les matins nos cinq camions, dont 4 réfrigérés, se présentent au quai de déchargement avec les produits frais en provenance des grandes surfaces et des plateformes agroalimentaires…(nous avons 82 fournisseurs partenaires)

Sur les photos l’un des 4 camions réfrigérés s’y présente et se trouve collé au quai contre des coussins.

Pendant le temps de déchargement et de transferts des produits vers la zone de préparation, l’intérieur du quai est tempéré en permanence à 12° toute l’année. La chaîne du froid n’est donc pas rompue.

TRANSFERT DES PRODUITS FRAIS DANS LA ZONE DE QUAI DEPUIS LES CAMIONS

 Zone de quai (tempérée à 12°) avant passage dans la zone de préparation des produits frais (tempérée à 8°)   hhinterieur-notre-camionzz-zone-de-quai

Depuis le camion réfrigéré et avant le transfert des produits dans la zone de préparation (tempéré à 8°) cette zone est la zone tampon de réception des denrées alimentaires (tempéré à 12° toute l’année)

TRANSFERT DES PRODUITS FRAIS FRUITS LEGUMES DANS LA ZONE DE PREPARATION ET CONTROLE SANITAIRE

Les deux accès à la zone de préparation des produits frais, fruits et légumes depuis la zone des quais

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LA ZONE DE TRAVAIL DES EQUIPES.

La salle de 200 m2 de préparation (trier, effeuiller, choisir bons fruits et légumes. Vérifier les dates de péremptions des produits frais….
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Une partie de l’équipe du lundi pour la préparation des commandes du jour.
Nos disposons d’une équipe chaque matin de la semaine toute l’année.

TRANSFERT DES PRODUITS FRAIS DANS LES CHAMBRES FROIDES

L’accès aux trois chambres froides

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Une chambre froide (-22°) surgelés stockage de 44 palettes.
Une chambre froide (+4°) produits frais
Une chambre froide (6°) fruits et légumes

TRANSFERT DES PRODUITS FRAIS EN DIRECTION DES VEHICULES ASSOCIATIONS ET CCAS;

Zone des quais  de livraison aux associations par accès plain pied

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Des chambres froides (4 ° et 6°) les denrées fournies aux associations traversent la zone de préparation (8°) puis la zone de quai (12°) pour terminer leur course dans les  véhicules des associations et des CCAS des mairies. La chaîne du froid n’est jamais rompue car tous les jours nous avons des échanges de glacières  avec ces dernières.

STOCKAGE DES PRODUITS SECS
avec une capacité de stockage de 1000 palettes

Zone « picking de masse » (terme technique dans l’industrie agro alimentaire) des produits secs  pour un stockage de longue durée.

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A leur arrivée, les produits secs des convois routiers sont dirigés vers une grande zone tout au fond de l’entrepôt ou seulement quelques bénévoles et caristes ont accès pour des questions de sécurité. Le stockage se fait sur 4 niveaux à hauteur de 9m pour le dernier étage. La position de chacune des 1000 cellules (une cellule pour chacune des palettes) est enregistré sur ordinateur. L’informatique moderne donne la position exacte de chaque  produit dont l’opérateur aura besoin pour la préparation des commandes

30 à 40 palettes passent chaque mois de la grande zone vers la zone de préparation des commandes

STOCKAGE DES PRODUITS SECS . Zone de préparation des commandes associations et CCAS avec une capacité de stockage de 200 palettes

Cette zone se nomme « Zone picking de préparation » des commandes de produits secs avec capacité de stockage de 200 palettes.

COMMENT CA MARCHE?

Bon de commandes des associations et CCAS

Tous les mois de l’année nous envoyons aux 60 associations et CCAS partenaires un bon de commande avec une liste de produits secs proposé pour le mois suivant de telle sorte que le bénéficiaire de l’aide reçoive des menus équilibrés. L’association choisi ses produits en mettant une croix en face de chaque produit souhaité. C’est nous qui décidons de la quantité. En effet, par ce bon mensuel, nous connaissons le nombre de foyers, le nombre de bénéficiaires, le nombre de personnes seules et le nombre de bébés.

Le bon passe dans les mains des bénévoles installés dans la zone de « PICKING PREPARATION DES COMMANDES » Leur travail consistera à palettiser  tous les produits , association par association. et ainsi les mettre à leur disposition.

L’ASSOCIATION SE PRESENTE

Elle chargera ses produits secs et avant de partir elle passera par la zone des produits frais pour obtenir quantité de produits frais du jour

LA BOUCLE ES TBOUBLEE

Merci de m’avoir lu:
Jean-Louis Responsable Sécurité des Personnes et des Biens

Nos moyens de manutention pour toutes les zones de l’entrepôt

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CHARIOTS ELEVATEURS   :

Un Gerbeur – Un Frontal –   Un Rétract ( ht :9 mètres)   plus 8  transpalettes dont  deux électriques et deux peseurs.

 Le garage des camions

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Nous disposons de sept cellules garages pour cinq véhicules. Nous prévoyons la construction d’un abri extérieur pour le stockage des palettes. En effet, les palettes vides sont interdites dans l’entrepôt pour des questions de sécurité incendie et nous ne pouvons pas les laisser aux intempéries.

  Nos actions de communications

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Avec 136 autres associations, notre participation à la « rentrée des associations » sur le terrain du marché couvert à Bourg-en-Bresse.

Nos actions de communication dans le milieu scolaire

discosoupe15  DISCO SOUPE 

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Disco soupe sur le champs de foire à Bourg-en-Bresse avec le camion cuisine et les élèves de UNIS-CITE en octobre 2016.

Présence au salon des maires de l’Ain – octobre 2016 et octobre 2017